唐彧　李惠賢　謝青夏　農民日報·中國農網記者　燕玉海

廣西壯族自治區自2022年啟動實施鄉村產業振興帶頭人“千雁萬群”“頭雁”培育項目五年行動計劃以來，目前全區共培育出“頭雁”8000多名。這些“頭雁”在農業科技創新，拉動農業產業化轉型、升級等方面發揮了很好的引領帶頭作用，全區新型農業科技產業呈現出勃勃生機。

注入“科技素”——

讓農產品滋養新業態

六堡茶是廣西“農字號”老龍頭，由于茶樹種植在山上，水利條件較差，遇到旱年茶樹的生長就會不同程度地受到影響。

近日,記者來到梧州市萬秀區夏郢鎮德安村竹茗茶園公司的茶園時，卻看到這里的茶樹嫩芽郁郁蔥蔥，生長茂盛，呈現出一派生機勃勃的景象。梧州竹茗茶園公司總經理韋偉濤介紹：“這個茶園因地勢高，澆水靠抽，效率低成本很高。去年，我在‘頭雁’項目培訓中受到很大啟發，感覺農業產業的興旺出路在于科技投入。為此，我投資數百萬元安裝了光伏板發電，采用離網光伏發電抽水，不僅大大降低了茶園的灌溉成本，而且還確保了茶樹水分的充足?！痹摴境醪綄崿F了山地茶園綠色生態可循環發展的模式，成為廣西眾多茶企學習模仿的樣板。

幾年前，在廣東創業有成的鐘石軍回到老家廣西梧州大恩村，親手打造了梧州首家微生物陸基養殖基地，針對珠三角消費者喜歡吃魚生的習慣，養殖起了赤眼鱒、彩虹雕、烏鱧等高端魚類品種。

“陸基圓形魚池作為一種高密度養殖方式，對水質的要求極為嚴格。我們主要是采用微生物調節水中的菌群，給魚喝用中草藥配制的‘涼茶’，寒冷冬季就喂用紅糖加微生物發酵技術生產的蟲漿蛋白，增強魚體免疫力，優化魚群腸道菌群的生態平衡，以此尋求既高效又環保的養殖效果?！辩娛娊榻B。

鐘石軍又在如何利用好養魚尾水上動起了腦筋。恰恰就在這個時候，他參加了“頭雁”培訓，學到了知識，增長了見識，開闊了視野，也找到了用好養魚尾水的辦法。他結合梧州豐富的山地資源和氣候環境，利用尾水灌溉，種植了1800多畝沉香樹，在沉香園里養雞，利用雞糞養殖蛋白蟲，探索出了“魚—沉香—雞—蟲”為一體的綠色高效生態循環模式，還輻射帶動起周邊農民，預計今年沉香種植項目可吸納勞動力2萬至3萬人次。龍圩區大坡鎮夜村的莫世一夫婦加入種植沉香后，每月能收入6000元。莫世一高興地說：“過去，我全家辛辛苦苦一年也掙不了幾千元，如今每月收入6000元，種植沉香真讓我鼓起了‘錢包包’?！?/p>

隨著沉香種植項目的快速推進，由鐘石軍經營的大恩村微生物養殖基地，已建成擁有微生物污水循環處理系統和多個魚池、實驗室等，通過“產業園+合作社+養殖戶”模式，帶動200戶傳統漁民就業，養殖規模達到130畝，年產魚130多萬斤，年增村集體收入41萬元，成為梧州市遠近聞名水產養殖村。

注入“優質素”——

讓農產品增添新特色

廣西是個水果大省，盡管各類果樹品種繁多，但有規模和有鮮明特色的果品也不多。針對此類問題，廣西在培訓“頭雁”時，也側重研究和學習了一些相關知識和先進典型經驗。

2022年，參加“頭雁”培訓后的廣西欽賜科技有限公司負責人鄧福斌，調整經營思路，將優質“欽果9號”百香果擴種發展到福建、海南、云南、廣東、貴州等地，種植面積達60萬畝。據統計，僅欽州市就種植5.7萬畝，產量約9.3萬噸，年產值8.7億元。

荔枝口感獨特、營養極為豐富，被譽為江南最具有代表性的果品之一。

在欽州市靈山縣檀圩鎮百果掛綠苗場，負責人檀祖強介紹，歷經數年培育的“靈山掛綠”，現已基本到了盛果期，果肉白質爽脆，清甜可口，糖度高達22度左右。經過土壤測試，發現其適應性強，果品甜酸質佳，故取名為“靈山掛綠”。

百果掛綠苗場育有多少個品種？檀祖強介紹：“根據白糖罌品種管理粗放、易種植，味道美、外形好的特點，我們還采用禾荔作為砧木，嫁接繁育出了具有玫瑰香味的荔枝，取名為‘玫瑰荔枝’，目前已經繁育出10多萬株。”據了解，近三年來，這家育苗場培育、銷售苗木450多萬株，年總產值1500多萬元，經營總收入超3250萬元。同時還通過定價收購、統一銷售的方式，每年輻射帶動周邊村種植果樹2000多畝，使65戶家庭每月穩定增收1800元以上。

走進融水縣，那里絢麗多彩的民族服飾和獨特濃郁的民族風情令人大飽眼福，苗家婦女謝秀萍的動人事跡更讓人稱道。這位苗家婦女，聰明伶俐，勤勞能干，從十多年前起就開始走村入戶收集各寨的紫黑香糯、香梗糯、紫黑香米等傳統特色稻種保存，每年都要花費資金上百萬元保種。她參加“頭雁”培訓后，利用自己創辦的融水縣元寶山苗潤高山黑糯種植專業合作社，帶動農戶按照各個苗寨不同的種植優勢推廣不同品種，至今已發展有機種植基地3800畝，有機稻年產量1700噸，年加工有機黑糯米黃酒400噸，總產值達2000萬元，生產的農產品遠銷香港、澳門等地。

注入“延伸素”——

讓農產品拉長升值鏈

前不久，走進南寧市武鳴區沃柑核心產地，映入眼簾的翠綠柑果壓彎枝頭，果農采摘、運輸呈現出一派繁忙景象。據了解，廣西柑橘產業以全域性種植和產量大而聞名，全國每三個柑橘就有一個來自廣西，其中武鳴沃柑的種植面積最多。在位于廣西-東盟經開區冰客公司的果汁生產線上，一筐筐金紅色的沃柑經過清洗壓榨，一顆顆沃柑轉眼間變成了果汁，然后，經過灌裝、加蓋、密封，進入冷庫待售。

武鳴沃柑產業的發展壯大，離不開參加“頭雁”培訓的冰客公司相關負責人羅文彬的貢獻。近幾年，面對沃柑鮮果銷售壓力的日益增大，羅文彬率領團隊經反復試驗和改進，研發出既口感酸甜又可口的優質沃柑果汁，打破了業界曾懷疑沃柑能否加工成汁的疑問。2023年，羅文彬又與中國農業大學的專家團隊合作，共同研發適合沃柑果汁滅菌的相關生產線，冷壓鮮榨果汁避免了高溫對營養和口感的破壞，這一技術的應用大大提高了沃柑果汁的品質，并獲得了超過30項發明專利。羅文彬介紹：“沃柑全身是寶，果皮、果瓤、果籽等都可以進行深加工利用，拓展延伸沃柑深加工產業鏈，滿足市場需求，再造一個百億元沃柑產業不成問題?！?/p>

驅車來到全州縣金槐種植基地，滿山遍野的槐樹枝頭懸掛著粒粒飽滿的槐米，長勢十分喜人。全州縣槐樹種植面積大、槐米的蘆丁含量高，有著“金槐之鄉”的美譽。

以往槐米多加工為金槐茶，品種單一，銷售價格一般。后來經“頭雁”學員蔣愛明率團隊探索，創新出金槐粽子、金槐點心以及金槐酒等多元化產品，也提高了槐米的市場身價。尤其是他開發種植的4000余畝金槐基地，吸納全村300余名農村勞動力就業。同時還輻射帶動全縣種植面積達10萬畝，惠及農戶4800多家，人均年增收5000元以上，成為引領行業發展的“金色頭雁”。